近日由北京烹调协会的组织确认,代表北京餐饮业发展水平的“北京2009年度50强劲餐饮企业(集团)暨100强劲餐饮门店” 票选榜单入围,以全聚德、金百万派的京城多家中餐知名企业名列其中。记者得知,该榜单由北京市餐饮管理...
西餐与中餐的区别 由于历史、地理、民族等多种因素,东西方文明不存在相当大差异,餐饮文化作为其组成部分也不存在相当大的差异。具体来说,西餐与中餐具备如下区别。 1.选料的区别 由于我国多数人在饮食上受宗教迷信的约...