中小餐馆是我们餐饮经营的主体,也是较为更容易经常出现的经营管理问题的一部分,很多中小餐馆经常出现的经营管理上的疑难病症的情况甚至十分相近:顾客回头率较低,餐馆定位高不成低不就,餐馆同行间的竞争白热化和餐...